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本文目录

1. 傣味猪皮的做法
2. 猪皮可以用来干什么
3. 吃肉皮的好处和坏处

[One]、傣味猪皮的做法

猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻（熟）。

2/先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮??了。

3/将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。

4/将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细。

5/用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味。

6/菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀。

7/将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻。

8.美味又好吃的傣族凉拌猪皮做法完成了。

[Two]、猪皮可以用来干什么

〖One〗、猪皮中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、铁、磷等，并且主要成分是胶原蛋白，约占85%，胶原蛋白能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满、富有弹性。

〖Two〗、《长沙药解》中，猪夫善于清肺，肺气清降，利咽喉而消肿痛。由此也可以看出，猪皮也有很高的药用价值。

〖Three〗、猪皮中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白可以延缓机体细胞老化的速度，因此可以延缓衰老，令皮肤细腻有光泽。

〖Four〗、猪皮中含有铁元素，铁是血液中最主要的成分，因此吃猪皮也有补血的功效。

〖Five〗、猪皮具有活血的功效，对于女性经期血量少、月经不调者适合食用。

〖Six〗、胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水能力低下的皮肤细胞活力增强，使皮肤的弹性增加，韧性增强，变得细腻光滑。

[Three]、吃肉皮的好处和坏处

吃肉皮的好处就是肉皮可以美容养颜。女生多吃的话，可能对皮肤是很好的，坏处也是有的，因为肉皮特别的有，你吃多了可能就会长很多的肉。

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